「你囤菜了嗎？」 

就在雙十一來(lái)臨之際，一則商務(wù)部通知將“囤糧囤菜”這一話題推到了風(fēng)口浪尖：“鼓勵(lì)家庭根據(jù)需要儲(chǔ)存一定數(shù)量的生活必需品，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要”。很少有一個(gè)通知，能引起這么大的關(guān)注。短短一句話引得各路大神紛紛猜測(cè)，局勢(shì)緊張？戰(zhàn)爭(zhēng)將至？糧食稀缺？

很快商務(wù)部出面“辟謠”，這一囤菜建議只是督促各地嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，提前采購(gòu)耐儲(chǔ)蔬菜。官媒更是直接表示：通知的本意就是怕疫情散點(diǎn)突發(fā)，讓人們措手不及，大家想象力不要太豐富！

不過(guò)，當(dāng)下隨著疫情變異和天氣轉(zhuǎn)冷，病毒的復(fù)制能力大增，在全國(guó)各地又有了卷土重來(lái)之勢(shì)。也正因如此，積極響應(yīng)“囤糧囤菜”的居民并不在少數(shù)。“囤或不囤”一直都是大家所爭(zhēng)論的問(wèn)題。或許，只有在突如其來(lái)的災(zāi)難面前，才能體會(huì)到提前做好規(guī)劃和準(zhǔn)備的重要性。

雖然近幾年，“斷舍離”的概念深入人心，但疫情再度蔓延的當(dāng)下，加之冬天華北各地的極寒暴雪預(yù)警，很可能造成短期購(gòu)物不便或物價(jià)上漲情況，若家里沒(méi)有存糧，就會(huì)造成很多不便。因此，目前看來(lái)，今冬適當(dāng)囤糧囤菜是非常必要的。

神奇的密封袋：囤菜分裝好助手 

不過(guò)，說(shuō)到囤菜，如何大限度地保鮮是很大的難題。盡管新鮮蔬菜在4℃密封條件下儲(chǔ)存，能夠延緩營(yíng)養(yǎng)流失，但有的人把買(mǎi)回來(lái)的蔬菜一股腦地塞進(jìn)冰箱，就是非常錯(cuò)誤的做法了。不同的蔬菜對(duì)溫度的喜好不同，分類保存才能讓蔬菜保持新鮮時(shí)間更久，不易腐爛。

這時(shí)候，囤菜分裝的得力助手，密封袋就強(qiáng)勢(shì)上線了。大小各異；密封性強(qiáng)；重復(fù)使用；鎖緊保鮮，讓密封袋/冷凍袋成為了新一代家庭日用品。無(wú)論是分裝蔬菜、凍存肉類，甚至分裝存儲(chǔ)貓糧狗糧，都能用密封袋很好地完成。

事實(shí)上，使用密封袋的分裝和收納，甚至已經(jīng)成為視頻網(wǎng)站上的“解壓神器”。在各大視頻網(wǎng)站，都可以看到 “冷凍肉類分裝收納”、“冰箱蔬菜保存”、“買(mǎi)一餐吃八頓的打包冷藏秘籍”等。密封袋確實(shí)實(shí)用且強(qiáng)大，不過(guò)，密封袋為什么能密封和保鮮呢？其材質(zhì)比起普通的保鮮袋又有哪些特別呢？

神奇的密封袋背后的奧義，就讓工業(yè)物理帶您一探究竟——

小巧的背后，涵蓋諸多檢測(cè)要素

探尋密封袋鎖鮮的秘密，不僅僅包括氣體及包裝密封性。密封袋材料的滲透性、撕裂強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度等也都是非常重要的因素。比如，材料拉伸強(qiáng)度低，就容易導(dǎo)致破裂破損，無(wú)法滿足“重復(fù)使用”。而如果密封袋薄膜材料滲透性較強(qiáng)，則很容易導(dǎo)致儲(chǔ)存的食物發(fā)霉變質(zhì)。

就像下圖所展示的，小小一枚密封袋，實(shí)則要滿足諸多因素與檢測(cè)項(xiàng)目，才能成為合格的、令人安心的果蔬肉類收納“神器”。

1. 氣體及包裝完整性：頂空氣體、溶解氧、滲透性、密封性

對(duì)于密封袋廠商，氣體和包裝完整性是基礎(chǔ)且主要的測(cè)試內(nèi)容，通過(guò)測(cè)量密封包裝的強(qiáng)度和耐久性，以確保包裝的完整性。針對(duì)密封袋包裝完整性，工業(yè)物理可提供從滲透率測(cè)試、加壓破裂強(qiáng)度測(cè)試，到光學(xué)氧氣傳感測(cè)試的應(yīng)用技術(shù)方案。

針對(duì)密封包裝的頂空氣體分析，工業(yè)物理旗下希仕代品牌GS系列微量頂空氣體分析儀，可簡(jiǎn)單快捷地完成小體積包裝內(nèi)氧氣、氮?dú)夂投趸細(xì)怏w濃度檢測(cè)。超細(xì)微采樣管，Min進(jìn)氣量?jī)H1ml，測(cè)試時(shí)間低至十余秒。

而滲透性則是密封包裝易被忽視，卻相當(dāng)重要的一項(xiàng)指標(biāo)。如果密封袋包材沒(méi)有合格的氧氣與水蒸氣阻隔性，即使存放在冷藏室，新鮮的果蔬肉類也很容易出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、結(jié)塊等問(wèn)題。針對(duì)包裝滲透性檢測(cè)，工業(yè)物理旗下Systech Illinois希仕代氧氣/水蒸氣透過(guò)率分析儀采用新傳感器技術(shù)，靈敏度高，操作簡(jiǎn)單，其寬范圍的溫度及濕度條件能更好地適應(yīng)研究需要——

此外，針對(duì)包裝非侵入式頂空分析，工業(yè)物理旗下光學(xué)氧氣測(cè)量系統(tǒng)OxySense品牌就有合適的光學(xué)傳感器解決方案——5250i頂空氧及溶解氧分析儀。設(shè)備配備非侵入式熒光法探頭及*的傳感器，另標(biāo)配高精度觸屏顯示器，可簡(jiǎn)單便捷實(shí)現(xiàn)操作，并實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)數(shù)據(jù)記錄。一粘，一照，結(jié)果立現(xiàn)——

而密封袋之所以被稱為密封袋，主要就是源于其密封性。密封袋的密封關(guān)鍵，就在于其密封膠條。因此，針對(duì)包裝密封強(qiáng)度測(cè)試，工業(yè)物理推薦旗下TME品牌的爆破檢漏儀。

TME爆破檢漏儀用于密封強(qiáng)度及包裝完整性測(cè)試，測(cè)試過(guò)程非常簡(jiǎn)單，其自動(dòng)爆破測(cè)試模式（Burst Test），測(cè)試結(jié)果即刻顯示，無(wú)需設(shè)置參數(shù)，測(cè)試過(guò)程中自動(dòng)判斷包裝體積。

2. 材料物理及力學(xué)性能：撕裂強(qiáng)度、薄膜厚度、拉伸強(qiáng)度

如果說(shuō)，鑒別密封袋的優(yōu)劣僅從氣體及密封性角度，就過(guò)于片面了。實(shí)際上，密封袋的材料性能也是左右密封袋質(zhì)量的重要因素。

對(duì)于密封袋等軟包裝，工業(yè)物理旗下TMI品牌提供可靠的測(cè)試儀器，可快速分析軟包材物理性能。針對(duì)密封袋的撕裂度測(cè)試，TMI 83-76撕裂度儀采用擺錘撕裂Elmendorf測(cè)試方法，測(cè)試撕開(kāi)某一數(shù)量預(yù)切口片材時(shí)所需要的力值。設(shè)備配備光學(xué)編碼器，符合諸多國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，用于測(cè)量擺錘撕裂中的角度位置，并把這一測(cè)試量轉(zhuǎn)化為撕裂單位。

厚度大小和均勻是軟包材料具有特定保護(hù)功能的先決條件之一，是關(guān)系著后期材料使用中的各種力學(xué)強(qiáng)度性能重要影響因素之一。針對(duì)密封袋的厚度，可以由工業(yè)物理旗下Messmer Buchel薄膜測(cè)厚儀精確測(cè)量。設(shè)備符合ISO, ASTM, TAPPI等多種國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。此外，該厚度儀還可進(jìn)行低壓力、砝碼壓力及光學(xué)感應(yīng)自動(dòng)測(cè)量。

此外，拉伸強(qiáng)度也是密封袋重要檢測(cè)項(xiàng)目。為了確保密封袋的抗拉性，需要針對(duì)包裝材料在拉伸載荷作用方面進(jìn)行一系列試驗(yàn)。這一試驗(yàn)一般是在拉力試驗(yàn)機(jī)上進(jìn)行。針對(duì)密封袋的拉力試驗(yàn)，工業(yè)物理推薦英國(guó)Ray-Ran小力值臺(tái)式拉力試驗(yàn)機(jī)。設(shè)備全電腦控制，配備精密交流伺服驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，其高精度稱重傳感器的精度優(yōu)于±0.5%，低至稱重傳感器容量的 1/1000。設(shè)備標(biāo)配的 winTest Analysis 系統(tǒng)提供了靈活直觀的軟件包，以適應(yīng)所有類型的材料測(cè)試。內(nèi)置測(cè)試方法涵蓋拉伸、壓縮、彎曲、剝離、剪切、撕裂、循環(huán)、蠕變和多階段測(cè)試。對(duì)于密封袋包裝材料抗拉性測(cè)試，綽綽有余。

應(yīng)對(duì)寒冬挑戰(zhàn)，有備無(wú)患 

綜合全球疫情，這個(gè)冬天，我們面臨的挑戰(zhàn)依舊不能小覷。內(nèi)有變異疫情，外有“雙拉尼娜年”的冷冬挑戰(zhàn)，無(wú)論是對(duì)病毒傳播，還是對(duì)蔬糧產(chǎn)量，都是不小的挑戰(zhàn)。

寒冬將至，不妨聽(tīng)從國(guó)家建議，適當(dāng)囤積一些必需品，安度冬天。畢竟有備無(wú)患，防患未然，手中有糧，心中不慌。而工業(yè)物理，也將為您提供全面的檢測(cè)方案，用心守護(hù)您的每一口新鮮與健康。